真鱈の漁が始まると、必要になるものです。 メスの腹からたらこが出てこないようにする為です。 昔は杉の枝を取って来て、船に積んだ物です。 時代の流れで１０年位前から、使われるようになりました。 消費者が、杉の枝を使うと、たらこが杉の匂いがすると…

センターからホヤの種が、付いた枠が２０枚届きました。 親ボヤは、気仙沼の天然ものでタンクで採苗して付着させた物です。 肉眼では見えませんが、顕微鏡ではしっかりと見えています。 枠その物は、しっかりとホヤの匂いがしています。 まずは、試験的に追…